SEG瑞士酒店管理学院受邀参加中国酒店新视角高峰论坛

SEG瑞士酒店管理学院受邀参加中国酒店新视角高峰论坛

2011年中国酒店新视角高峰论坛暨中国酒店风尚榜颁奖典礼于2011年10月28日至10月29日在杭州圆满结束。作为酒店管理教育的先锋楷模，SEG瑞士酒店管理学院集团 受邀以学术支持身份出席该盛会，并由SEG瑞士酒店管理学院集团中国区公共关系经理钟惠妍女士担任演讲嘉宾。

在本次高峰论坛上，SEG经理钟惠妍女士从瑞士酒店管理服务宗旨、SEG瑞士酒店管理学院教学与学习优势，以及中国酒店未来发展之路三大方面作了精彩的演讲，为中国各大酒店高层、行业专家、学者及媒体分享瑞士酒店业发展及瑞士酒店管理教育的优势，给日益蓬勃的中国酒店业一个崭新的视野和独特的灵感。下面，本文将把钟惠妍女士的主要观点与内容与大家分享。

酒店宗旨：我们是为绅士和淑女服务的绅士和淑女

随着北京奥运、上海世博和广州亚运的成功举办，中国的酒店及旅游业日益发达，越来越多国际化酒店集团进驻中国这个潜力无限的市场。不管是中国本土星级酒店，还是国际型连锁酒店集团，必然又将掀起一番新的竞争。钟惠妍女士认为，如何在中国酒店业突围而出，吸引和留住顾客成为了各大酒店管理层的重要话题。

近，SEG瑞士酒店管理学院集团应《旅游新报》的邀请，就重庆市金佛山某四星酒店的风波，以瑞士专业的酒店人角度发表点评。正如瑞士恺撒里兹酒店管理学院的授权命名人、丽思卡尔顿创始人、现代奢华酒店之父——恺撒·里兹先生所言，酒店的宗旨就是让顾客宾至如归，使顾客感受到真诚的关怀和舒适，并满足顾客未表达的愿望和需要。钟女士举例说，在瑞士或者是其他国外星级酒店，无论客房预订得多满，酒店总会预留两到三间房间给有特殊需要的客人。纵使顾客不是永远都对的，但他们始终都是顾客。而作为国际星级酒店的一员，我们就是为为绅士和淑女服务的绅士和淑女。

瑞士——酒店管理教育的圣地

SEG瑞士酒店管理学院集团是瑞士的酒店管理教育集团，旗下拥有SHMS瑞士酒店管理学院、Cesar Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理学院、HIM瑞士蒙特勒酒店管理学院、IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理学院这四所的学校，在全球酒店行业拥有极高的知名度和认可性。

SEG去年荣获迈点网评选的“受酒店人喜爱的国际旅游院校”第二名，而今年更被《胡润百富》推荐成为瑞士的学校之一，在其新一辑《胡润百富——名校指南》中展示了瑞士传统和专业的酒店管理教育资讯，并邀请SHMS毕业校友Heki先生(现为法国雅高Accor集团旗下北京万商花园酒店副总经理)接受采访，分享真实的瑞士留学体验和成功的酒店人之路。

钟女士总结道，瑞士的酒店管理教育具有以下特色：

1、每年全球超过65个国家的学生远赴瑞士留学，多语言多文化融合交流

2、学校由星级酒店改造而成，五星酒店的厨房、餐厅、前堂、房间就是学生真实的生活和学习场地

3、注重理论与实践的双管齐下，采取半年上课半年带薪实习的课程设置，学生可选择在瑞士、美国、英国、澳洲、杜拜、新加坡等国家进行为期半年的有薪实习

4、学生自主策划、筹备、组织各类大型宴会和活动，将理论所学运用到实际中

这些特点使SEG瑞士酒店管理学院的学生在专业化理论指导下，不断与国际酒店管理实习实践相结合，并通过自主活动与多国交流，促使理论与实践进一步完善与融合。所以说，瑞士真可谓是“酒店管理教育的圣地”。

中国未来兴旺的酒店之路寄望于瑞士的酒店管理毕业生

在介绍了瑞士酒店服务与教育之后，钟女士把话题转向了中国酒店行业的发展。她提到说，中国酒店业现今发展势不可挡，每年大约新增100间星级酒店，前景十分可观，同时，越来越渴求聘请到高素质的酒店管理人才，可惜国内在这方面供给优势不足，于是，越来越多国际酒店的人事管理层将目光转移到海外，例如酒店管理的发源地——瑞士。正是因为瑞士的酒店管理人才不仅接受了国际化多元化的专业教育，而且在海外多个国家累积了丰富的工作经验，所以备受国际星级酒店集团的青睐，满足对酒店管理人才的需求。

例如，在刚落下帷幕的SEG大型国际酒店招聘会，接近55间国际星级酒店特意前往瑞士蒙特勒中心，例如喜达屋酒店集团、万豪酒店集团、洲际酒店集团、凯悦酒店集团、文华东方酒、费尔蒙酒店、丽思卡尔顿酒店、雅高集团、香格里拉酒店、美国迪士尼等，场面十分火爆。由此可见，瑞士的酒店管理学生获得国际星级酒店人事管理层的高度肯定和赞赏。加之，从瑞士酒店管理毕业的中国学生，不仅提升了多语言的沟通能力，更重要的是，他们相比于外国人，更加熟悉中国的国情和本土文化习俗，在决策和处理各种酒店项目方面，能够真正迎合中国乃至各地的顾客需要。

，钟女士充满信心地说到，我们寄望中国酒店未来成功的发展之路，不再掌控在外国管理者的手中，而是把握于我们在瑞士领略过先进的酒店管理教育的莘莘学子当中，他们将是促使中国酒店业更加兴旺的新星。