成立时间：1991年（前身为DCT瑞士美食艺术管理大学）
在读人数：150人
地理位置：德语区Lucerne，法语区Le Bouveret
开设课程：提供本科课程，颁发高级证书、文凭、高级文凭、副学士学位、学士学位
CIS瑞士美食艺术管理大学，继承了DCT瑞士琉森酒店管理大学知名全球的美食艺术课程，同时，结合了Cesar Rtiz凯撒里兹酒店管理大学独特的餐饮企业管理课程，由行业经验丰富的酒店行政总厨、高级厨师、点心师执教指导，使学生兼备扎实的专业理论知识和实务操作技能。
课程内容涵盖烹饪技巧的学习、国际美食包括甜点、前菜、主食等的精准做法、以及餐饮企业管理、21世纪的美食艺术和前沿的行业知识，从整体上提高学生的美食鉴赏能力。瑞士或海外带薪实习更让学生将所学的理论知识在实践中得以锻炼和提升。
布夫雷校区（法语区）
CIS三年制美食艺术管理本科课程
CIS中文册子，压缩文件
CIS Chinese brochure.rar（点击下载）
泰剧强档《撒旦的玫瑰》相恋瑞士SHMS酒店管理学院